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Vale do Chafariz

Região e Origem / Enologia

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Vale do Chafariz Tinto 2018
Descrição da imagem
Vale do Chafariz Tinto 2018
Descrição da imagem

Vale do Chafariz Tinto 2018

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Enologia
Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet

Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior prensagem em prensa pneumática.

Notas de prova
Cor rúbi com tonalidade intensa, aromas de bagas de bosque , notas de menta fresca bem presentes e algumas nuances de pólvora seca. Na boca mostra-se fresco e intenso, com acidez equilibrada e taninos bem balanceado e elegante , final de boca de média persistência.


Sugestões de consumo
Vale do Chafariz acompanha bem a confeção do dia a dia, pratos ligeiros de carne ou peixe. Deve ser servido à temperatura de 16ºC


Parâmetros analíticos

Álcool %
13,5
A. Total
6,3 g/L
Açucares totais
5,9 g/L
pH
3,70

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão


Veja aqui a ficha técnica

Unidade
3,70€

0€

Pack 6 Garrafas
22,10€

0€