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Vale do Chafariz Reserva

Região e Origem / Enologia

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Vale do Chafariz Reserva Tinto 2018
Descrição da imagem
Vale do Chafariz Reserva Tinto 2018
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Vale do Chafariz Reserva Tinto 2018
novidade

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Enologia
Syrah, Petit Verdot e Alicante Bouschet

Vindima/Vinificação
Vindima noturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.

Notas de prova
Aromas de frutos vermelhos e pretos e notas balsâmicas. Com a complexidade proveniente do estágio em barricas, proporciona um final longo e equilibrado.


Sugestões de consumo
Encontramos neste vinho a harmonização perfeita com pratos de carnes vermelhas ou mesmo deliciando-se com um queijo de pasta mole. Servir à temperatura de 15-16ºC.


Parâmetros analíticos

Álcool %
14
A. Total
5,1
Açucares totais
0,6
pH
3,6

Enologia
António Ventura / Alberto Capitão


Veja aqui a ficha técnica

Unidade
8,00€

0€