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Ajuda

Região e Origem / Enologia

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Ajuda Tinto 2019
Descrição da imagem
Ajuda Tinto 2019
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Ajuda Tinto 2019

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Enologia
Syrah, Cabernet Sauvignon, Aragonês, Alicante Bouschet e Trincadeira

Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior prensagem em prensa pneumática.

Notas de prova
Cor rúbi, aromas de frutos vermelhos, com boa definição e algumas notas balsâmicas com nuances de compota e ligeiro vegetal. Na boca revela-se fresco, com boa acidez, com taninos bem maduros e equilibrados, termina com final de boca sedoso, elegante e com média persistência.


Sugestões de consumo
O Ajuda tinto deve ser consumido, no acompanhamento de todos os tipos de pratos de carne, queijos secos ou de pasta mole. Deve ser servido à temperatura de 16ºC.


Parâmetros analíticos

Álcool %
14
A. Total
5,7 g/L
Açucares totais
4,2 g/L
pH
3,76

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão


Veja aqui a ficha técnica

Unidade
4,20€

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Pack 6 Garrafas
25,00€

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