Herdade da Ajuda Reserva

Região e Origem / Castas

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Herdade da Ajuda Reserva Branco 2019

Região e Origem
Herdade da Ajuda Nova, Vendas Novas, Alentejo

Castas
Arinto

Vindima/Vinificação
As uvas foram colhidas à noite e prensadas suavemente. A fermentação e estágio em barricas novas de carvalho francês e americano durante 5 meses, conferem-lhe complexidade aromática.

Notas de prova
Complexidade aromática e untuosidade, procedente do estágio em barricas novas. Os aromas remetem para frutos tropicais e alguns aromas cítricos.

Sugestões de consumo
Acompanha pratos de carne branca, peixe gordo, massas. Deve ser servido à temperatura de 10/12ºC

Parâmetros analíticos

Álcool %
13,5

A. Total
6 g/l

Açucares totais
0,6 g/l

pH
3,34

Enologia
António Ventura | Alberto Capitão

Veja aqui a ficha técnica