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Ajuda - Monocastas

Região e Origem / Enologia

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Ajuda Branco Colheita Selecionada 2018
Descrição da imagem
Ajuda Branco Colheita Selecionada 2018
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Ajuda Branco Colheita Selecionada 2018

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Enologia
Verdelho

Vindima/Vinificação
Vindima nocturna por forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática e fermentação em cuba de inox com temperatura controlada, tendo sido retirada uma parte para completar a fermentação e estagiar em barricas de carvalho.

Notas de prova
De cor amarelo pálido, com aroma mineral e de frutos tropicais, e alguma complexidade proveniente do estágio parcial em madeira. Bom volume na boca e final prolongado.


Sugestões de consumo
Acompanha bem peixes gordos, carnes brancas e pratos bem condimentados. Servir de 8 a 10º


Parâmetros analíticos

Álcool %
13
A. Total
5,5 g/L
Açucares totais
0,6 g/L
pH
3,58

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão


Veja aqui a ficha técnica

Unidade
7,00€

0€

Pack 3 Garrafas
21,00€

0€

Pack 6 Garrafas
41,80€

0€