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Vale do Chafariz Selection

Região e Origem / Enologia

Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Vale do Chafariz Selection Tinto 2017
Descrição da imagem
Vale do Chafariz Selection Tinto 2017
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Vale do Chafariz Selection Tinto 2017

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Enologia
Touriga Nacional, Syrah, Cabernet Sauvignon e Alicante Bouschet

Vindima/Vinificação
Vindima noturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos. A fermentação ocorre em inox a temperatura controlada com posterior estágio em barrica de carvalho francês e americano no mínimo de 12 meses.

Notas de prova
Côr rúbi com laivos acastanhados, aromas bem evoluídos onde se destacam notas balsâmicas algumas nuances de pederneira, funcho e chocolate negro.


Sugestões de consumo
Encontramos neste vinho a harmonização perfeita com pratos de confecção apurada e mais forte, ou mesmo deliciando-se com um queijo de pasta mole. Servir à temperatura de 16ºC.


Parâmetros analíticos

Álcool %
14
A. Total
6,2 g/L
Açucares totais
0,6 g/L
pH
3,6

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão


Veja aqui a ficha técnica

Unidade
7,00€

0€

Pack 3 Garrafas
21,00€

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Pack 6 Garrafas
41,80€

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