Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo
Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo
Castas
Petit Verdot e Alicante Bouschet
Vindima/Vinificação
Vinho resultante da vindima de 2016 a partir das melhores uvas das castas Alicante Bouschet (50%) e Petit Verdot (50%), fermentadas em conjunto. Estagiou durante 11 meses em barricas de carvalho francês e americano e 16 meses em garrafa.
Notas de prova
Premium é um vinho lançado em anos de qualidade excepcional, quando as condições do microclima e terroir se conjugam, e permitem a elaboração de características únicas.
Sugestões de consumo
Este vinho pode ser consumido desde já, mas tem todas as condições para melhorar durante 5 a 8 anos, desde que armazenado em boas condições. Acompanha pratos de carnes vermelhas e de caça, e queijos fortes
Parâmetros analíticos
Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão
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