Herdade da Ajuda Reserva Tinto 2016

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas, Alentejo

Castas
Alicante Bouschet e Petit Verdot

Vindima/Vinificação
Vinho resultante na vindima de 2016 a partir das melhores uvas das castas Alicante Bouschet (50%) e Petit Verdot (50%) vindimadas manualmente pela madrugada com temperaturas frescas.

Notas de prova
A frescura que advém de alguma influência atlântica é uma das características ímpares deste vinho, que apresenta aromas de menta, chocolate negro e bagas silvestres, tudo muito bem ligado com a madeira de estágio onde permaneceu durante 12 meses.

Sugestões de consumo
Temperatura de consumo:16ºc Acompanha bem pratos de caça, queijos de pasta mole e pratos da gastronomia tradicional alentejana

Parâmetros analíticos

Enologia
António Ventura / Alberto Capitão

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