Vale Do Chafariz Reserva Branco 2019
Indisponível

Região e Origem
Herdade da Ajuda, Vendas Novas

Castas
Arinto, Antão Vaz e Gouveio

Vindima/Vinificação
Vindima noturna de forma a manter a integridade física e aromática dos bagos, com prensagem em prensa pneumática. A fermentação de 70% do vinho ocorre em inox a temperatura controlada e os restantes 30% fermentam em barrica de carvalho francês por um período de 4 meses.

Notas de prova
Muito cítrco no aroma e na cor, com alguma fruta tropical e de caroço. Num estilo fresco e untuoso, proporcionando um final longo e bastante atractivo.

Sugestões de consumo
Acompanha bem pratos de ceviche, sushi e carnes brancas, servido à temperatura ideal de 10ºC

Parâmetros analíticos

Enologia
António Ventura/ Alberto Capitão

Veja aqui a ficha técnica